厨房排烟技巧

介绍

在家中烹饪美食是很多人的爱好，但同时也会面临到厨房排烟的问题。如果不好好处理，长期吸入厨房里的油烟和烟雾会对身体造成伤害。因此，掌握一些厨房排烟技巧非常重要。

开窗通风

这是最基本的排烟方法，使用时要注意开启厨房的门窗，将热气和烟雾排出去。风力大的地区在窗户某一端放一口大型通风机，空气会从通风机的出口将厨房烟雾带走，同时将室外清新的空气吹入厨房，帮助换气。

油烟机的选择

油烟机是厨房排烟中的重要装备。在选择油烟机时，首先要考虑到厨房的大小和炉灶的型号。油烟机的抽风量要比厨房面积大，过滤面积大的油烟机吸附效果更好，声音也小。此外，油烟机的油网和油杯要方便拆卸、清洗。

安装油烟机

安装油烟机时要注意排气管的位置和通风管的弯曲程度。如果排气管太长或弯曲程度过大，会导致油烟机的抽风效果不好。另外，安装的高度也需要符合标准，避免热空气直接进入油烟机内部，影响过滤效果。

保持清洁

长时间不清理油烟机和排烟口会影响它们的排烟效果和使用寿命，另外还会造成安全隐患。因此，需要定期清洗油烟机和排烟口，并及时更换油网和活性炭等消耗品。炒菜时可以将锅底的油渣擦去，避免过多地进入油烟机内部。

总结

厨房排烟需要多方面的配合，不能仅仅依靠一种方法。开窗通风能将室内的空气交换，油烟机则是每次燃烧都能带走烟雾，清洁排烟口和油烟机是保障它们的合理作用。只有不断摸索和实践，才能掌握更多的厨房排烟技巧，做出更健康和美味的菜肴。